El pueblo de Barolo y los cru

Barolo es más pequeño que su fama: unos cientos de metros de casas de piedra sobre un espolón, un castillo medieval ancho arriba y viñas pegadas al último muro por todos lados.

El pueblo da los planos cercanos —una calleja, un patio, el muro del castillo—, pero la razón de venir es la carretera que lo rodea. En cinco minutos a pie uno está dentro de un cru, con el pueblo encima y las hileras corriendo en todas direcciones.

Las laderas al sur reciben luz todo el día, lo que hace este sitio más practicable a mediodía que la mayoría de viñedos; la hora más fuerte sigue siendo la última, cuando las hileras dan sombra y la piedra del pueblo se calienta.

Las viñas son privadas y están en producción: hay que quedarse en las carreteras y en los caminos marcados entre parcelas, y no meterse entre hileras sin pedirlo. A finales de septiembre y en octubre están las cuadrillas de vendimia, y la sesión tiene que trabajar alrededor, no en medio.