El Castello di Brolio

Brolio es la finca donde en el siglo XIX se puso por escrito la receta del Chianti, y sigue pareciéndolo: murallas de ladrillo sobre un espolón alto, detrás una casa neogótica y viñas bajando por cada ladera.

El acceso hace la mitad del trabajo. Una larga avenida de cipreses sube desde la carretera del valle, y los encuadres del camino —subiendo, mirando atrás— valen tanto como los de arriba. En las murallas, el adarve recorre todo el perímetro con el Val d'Arbia abierto de par en par a un lado.

Aquí la luz llega del oeste, así que los muros se encienden en las dos últimas horas y las viñas de abajo pasan del verde al ámbar. La mañana es más fresca y tranquila, pero más plana sobre el ladrillo.

El recinto es de pago y tiene horarios fijos, y en todo caso la casa no es lo que interesa: son las murallas, la avenida y las terrazas de viña. Conviene comprobar la temporada, porque en invierno la finca cierra a las visitas por temporadas.